MENÚ DEL DÍA
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PROCESO DE DESINFECCIÓN DIARIA CON OZONO (SUPERFICIES, MAQUINARIA Y ALIMENTOS
Restaurante Arana
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PROCESO DE DESINFECCIÓN DIARIA CON OZONO (SUPERFICIES, MAQUINARIA Y ALIMENTOS
| SURTIDO DE IBÉRICOS Ó REVUELTO DE HONGOS | ||
| MEDALLÓN DE FOIE CON FRAMBUESA | ||
| MOLLEJAS DE CORDERO SOBRE PATATA PANADERA | ||
| ESPÁRRAGOS DOS SALSAS | ||
| PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE TXANGURRO | ||
| ENSALADA DE VENTRESCA | ||
| ENTRECOTTE Ó SOLOMILLO DE TERNERA CON GUARNICIÓN | ||
| CARRILLERAS ESTOFADAS AL VINO TINTO | ||
| VENTRESCA DE BONITO ENCEBOLLADA | ||
| BACALAO CON SALSA VIZCAÍNA Ó LUBINA A LA ONDARRESA | ||
| MERLUZA AL HORNO CON PANADERAS | ||
| PROFITEROLES CON CHOCOLATE CALIENTE | ||
| PANCHINETA RELLENA DE CREMA Y NATA | ||
| PIÑA NATURAL Ó TARTA AL WISKY | ||
| COULANT DE CHOCOLATE | ||
| PAN Y VINO | ||
| 29,50 Euros (Iva incluido) | ||
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| MENU DEGUSTACION 1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
36 Euros (i.v.a. incluido) * El menú incluye 1/2 botella de vino por persona
MENU DEGUSTACION 2
42 Euros (i.v.a. incluido) * El menú incluye 1/2 botella de vino por persona |
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Entrantes
Surtido de ibéricos 12,00 € Jamón ibérico 13,00 € Lomo ibérico 12,00 € Espárragos dos salsas 10,50 € Ensalada de anchoas 11,00 € Ensalada de ventresca y piquillos 12,00 € Paté de oca 10,50 € Pimientos a la navarra 10,50 € Ensalada ilustrada 10,50 €
Entradas calientes
Mollejas de cordero 12,00 € Pimientos rellenos de txangurro 13,00 € Langostinos a la plancha (Docena) 13,00 € Revuelto de hongos 11,50 € Cazuelita de gulas 10,00 € Fritos variados 11,50 €
Carnes
Solomillo al queso de cabrales 15,00 € Chuleta de buey ( 400 gr. aprox.) 15,00 € Entrecotte a la brasa 13,00 € Escalope de ternera 11,50 € Magret de pato al vino dulce 11,50 €
Pescados
Bacalao al horno 13,50 € Bacalao a la vizcaina 13,50 € Rodaballo al horno 13,50 € Merluza a la bilbaína 12,50 € Merluza a la koskera 13,50 € Cogote de Merluza 13,50 € Lubina a la ondarresa 12,50 €
Postres
Profiteroles con chocolate caliente 5,00 € Tarta de Arroz con salsa frambuesa 5,00 € Copa de nueces con nata 5,00 € Valenciano 6,50 € Tarta de manzana 5,00 € Coulan de queso 5,00 € Surtido de helados 5,00 € Queso con membrillo 5,00 € Queso Manchego 5,00 € |
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